Hocicón |2021|

Nariz

Afrutado con matices de grosella y fresa y rodeado con detalles cítricos.

Gusto

Equilibrado con los matices afrutados que apreciamos en nariz, con un paso de boca de textura recordando a lácteos (fruto de la crianza sobre lías) y con un final prolongado, redondo y refrescante.

Hocicón es un sangrado de uva tempranillo del Pago La Calera de Bodega 3 Ases situado en Quintanilla de Arriba y vendimiado a mano. Ha estado 8 horas de contacto de pieles, en maceración prefermentativa en frío y ha fermentado con levaduras autóctonas.
Hay un trabajo de batonnage de lías durante 8 meses, para conseguir aportar a los tonos de fruta roja, intuosidad, redondez y recuerdos a pastelería.

Un vino diferente y para hocicones a los que les gusta probar.

Maridaje

Arroz, pastas, carnes y pescados blancos, y hociconea de lujo con la comida oriental.

Cierre

Tapón de cristal

Volumen (ml)

750ml

Variedad

Tempranillo

Región

Pago La Calera en Ribera del Duero

Alcohol (% vol.)

13,5%

Contiene sulfitos